腌肉的血要倒出來。腌制的水中含有大量的亞硝酸鹽,具有致癌性,一次吃大量的亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致中毒。腌肉是用鹽腌制而成,又稱腌肉、咸肉、臘肉;其產(chǎn)品特點(diǎn):外觀潔凈,切刀整齊,肌肉結(jié)實(shí),表面無粘液,切面色澤鮮紅,脂肪略黃。有培根固有的味道。
當(dāng)前題目:腌肉的血水要倒掉嗎
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