1、蝦仁豆腐豌豆泥粥。材質:熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。做法:將熟蝦仁剁碎;嫩豆腐洗凈、剁碎;鮮豌豆加水煮熟壓成泥,備用;將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內,用小火燒開煮爛后,參加熬熟的植物油和少量鹽調味即可。
2、胡蘿卜肉菜卷:材質:面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜;適量油、蔥姜末、鹽、醬油,做法:將面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加適量水,和成面團發(fā)酵;將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末,參加適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡;把發(fā)酵好的面團參加堿水,揉勻,搟成面片;將面片抹入肉菜餡,從一邊卷起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
3、五彩冬瓜盅:材質:冬瓜、火腿、干貝、鮮蘑菇、冬筍嫩尖、小蔥、姜、湯、雞油。做法:將冬瓜切成1cm的方丁,干貝用開水泡軟、切碎末,火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末;把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,成都谷歌推廣公司,撒上蔥末即可。
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